Myskikurpitsa "Laura"

Myskikurpitsa "Laura".
Talvikurpitsa "Laura" on parannettu aikaisempi versio tavallisesta Butternut-kurpitsasta, jossa on hyvin vähän siemenonteloa, joka myös säilyy hyvin. Runsaan pähkinänmakuinen appelsiinin hedelmäliha pysyy kiinteänä kypsennettynä. Mikään ei voita talvikurpitsan täyteläistä, makeaa makua.

Myskikurpitsa.

Yksi maailman parhaista voikurpitsoista, erinomaisen pähkinämakuinen, makea, tiheä, öljyinen, appelsiinimainen hedelmäliha ja säilyvyys koko talven käytävän lattialla.
"Butternuts" ilmestyi Euroopassa suhteellisen äskettäin ja jopa Yhdistyneessä kuningaskunnassa pidetään edelleen uutuutena, mitä ei voida sanoa Argentiinasta, josta näiden kurpitsojen hedelmiä viedään kaikkialle maailmaan.
Butternut squash kasvit kasvavat vahvoina ja pitkiä viiniköynnöksiä. 500 g - 1 kg painavien hedelmien määrä voi olla melko suuri - jopa 30 kurpitsaa yhdestä kasvista. Hedelmät on kuitenkin poimittava ajoissa, koska kun siemenet kypsyvät niissä, lopun kasvu viivästyy. Kypsymättömät vihertävät kurpitsat kypsyvät myöhemmin lattialla makaamalla ja saavat tyypillisen beigen värin (maitokypsiä yhden päivän hedelmiä ei voida poimia kypsytettäväksi, koska ne eivät kypsy). Tietenkin nämä kurpitsat tulisi kasvattaa olosuhteissamme taimien kautta: siemenet istutetaan astioihin toukokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Siementen itämiseksi versojen ilmestymiseen asti on tarpeen tarjota lämpöä, pitää ruukut kasvihuoneessa aurinkolämmityksessä tai lampun alla tai lämmityspatterin vieressä (koska kylmässä maaperässä siemenet mätänevät sisältä).

Siementen liottaminen ei ole ollenkaan välttämätöntä. Taimet istutetaan maahan, kun pakkasuhka on viimein ohi.

Jotkut viljelijät sekoittavat voipähkinäkurpitsan kesäkurpitsaan sen pienen koon vuoksi, mutta leikattuna se ei näytä kesäkurpitsalta ollenkaan. Butternut on kurpitsa, jossa on paksu, suora "kaula" ja "lamppu" päässä, ja tämän "lampun" sisällä on pieni astia siemenillä. Loput hedelmän "rungosta" on täytetty pehmeällä appelsiinimassalla (muuten, oranssin värinsä ansiosta voipähkinäkurpitsa on rikas antioksidanttien lähde). On helppo arvata, että tästä kurpitsasta on olemassa käsittämätön valikoima reseptejä kasvis-, liha-, muro-, pasta-, keittojen, soseiden, kastikkeiden ruoanlaittoon. Sitä käytetään laajasti täytteenä. Vanukkaat, kakut, leivonnaiset, sokeroidut hedelmät valmistetaan herkistä hedelmistä. Lopuksi se paistetaan ja yksinkertaisesti keitetään.